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ちゃんぽん風沖縄そば

１、人参、玉ねぎ、キャベツ、かまぼこを食べやすい大きさに切って準備します。

２、１で切った野菜を炒めます。麺を別の鍋で、かまぼこと一緒にさっと湯がいておきます。半熟卵も作り始めておきます。

３、湯がいたかまぼこを入れ、片栗粉を溶き鍋に入れあんを作ります。

４、そこへ、さっと湯がいた沖縄そばの麺を入れます。

５、ソーキは食べる分量を別皿にとり、レンジで温めておきます。

６、沖縄そばをお皿に盛り半熟卵を添えてサイドディッシュにソーキをどうぞ。

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沖縄そばタコスサラダ

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